Je kent vast de klassieker: ravioli gevuld met spinazie en ricotta. Ik dacht: dat moet ook met sla kunnen. Want dat is ook groen, bevat nagenoeg even veel vocht, slinkt...
Niets zo lekker als een koud soepje als het warm weer is. Deze gazpacho doet erg goed als voorgerecht of tussendoortje. En laat maar weer eens zien hoe veelzijdig een...
Njam, njam, njam…Lange tijd waren de suikervrije madeleintjes mijn favoriet, maar sinds vandaag moeten ze hun plek afstaan voor deze overheerlijke suikervrije kaneelbollen. Deze Zweedse lekkernij wordt vaak gegeten bij...
From Boer wil laten zien dat sla meer alleen is dan een bijgerecht of een alternatief op een zomerse dag. In samenwerking met hen, ontwikkel ik daarom verschillende innovatieve recepten...
Gewokte groenten: ik ben er dol op. De smaak en structuur vind ik vele malen beter dan kapot gekookte snotgroentjes. En het voordeel is ook nog eens dat het een...
Klein en groot kan ik hier blij maken met een smakelijke ovenschotel. En hoewel je natuurlijk met alle soorten vlees volop kunt variëren (varken, rund, kalf, lam, kip, …) gaat...
Met 3 kinderen in de groei, hebben we niet vaak ‘left overs’ in huis. Maar als we ze dan toch hebben, maken we er altijd weer iets anders lekkers van....
Als we ergens een ijsje gaan eten, kiest mijn man steevast de combinatie chocolade / pistache. Aangezien deze combinatie van smaken niet vaak in een suikervrije variant te koop is,...
Soepjes. Ze zijn vaak snel gemaakt, zitten boordevol groenten en kunnen gemakkelijk opgewarmd worden. Altijd handig als er in huis 3 sportende kinderen zijn en je niet altijd samen kunt...
Bij veel gerechten serveer ik de groenten en koolhydraten apart. Zo krijgt iedereen binnen het gezin precies wat hij (of zij) nodig heeft. En met Mexicaanse pannenkoeken, zoals we tortilla’s...
Dit recept doet het altijd goed als lauwwarme maaltijdsalade tijdens de zomer of als voorgerecht in de herfst. Het bier in de dressing zorgt voor een heel bijzondere smaak. En...
Woensdagmiddag is de perfecte middag om samen koekjes te bakken. Ik gebruik dit basisrecept, maar het staat je natuurlijk vrij om hierop smakelijke variaties te maken. Door bijvoorbeeld geen hazelnoten,...
Sla. Je kent het ongetwijfeld van ‘salade’, maar het is zoveel meer. Zeker als je op je suikerinname wilt letten. ‘Normaal’ zou je dit recept eten met wraps bijvoorbeeld. Of...
Een goed alternatief voor een zoet tussendoortje is bananenbrood. Ja, in bananen zitten relatief veel fruitsuikers…maar naast suikers en zetmeel, bevatten bananen ook weer vezels. Dit betekent dat de suikers in...
Deze pompoensoep doet het altijd goed. Als lunch-, voor- of hoofdgerecht. Door de pepers later als garnering toe te voegen is de soep ook goed te eten voor de kleintjes!
Dit is toch wel 1 van mijn favorieten! Heerlijk superzachte citroenachtige cakejes. Direct serveren is natuurlijk het allerlekkerst. Maar invriezen zodat je altijd iets lekkers in huis hebt voor als...
