https://www.littlemissartichoke.be
  • Winkelmandje is leeg
  • Anders kijken naar…
    • groenten
    • restaurants
    • organisaties
    • teams
  • Samenwerken
  • Over
  • In de media
  • Contact
  • Anders kijken naar…
    • groenten
    • restaurants
    • organisaties
    • teams
  • Samenwerken
  • Over
  • In de media
  • Contact
  • Home
  • Wie is zij?

Wie is zij?

Aangenaam. Little Miss Artichoke!

Little Miss Artichoke eet geen geraffineerde suikers, heeft wit brood/pasta verbannen, beperkt haar koolhydraten (want die zetten natuurlijk ook om tot suiker) en ook de potten met honing en ahornsiroop blijven voor haar dicht.

De reden? Na 3 keer zwangerschapsdiabetes gehad te hebben, ontwikkelde Mirjam Goes, a.k.a. Little Miss Artichoke, diabetes. Omdat zij het maar vreemd vond om medicijnen te slikken of insuline te spuiten als je de inname van suiker voor een groot gedeelte ‘gewoon’ zelf in de hand hebt, heeft zij haar eet- en leefpatroon drastisch omgegooid. Met hulp van een voedingsdeskundige uiteraard.

Op locatie aan het werk bij From Boer. Voor en met hen ontwikkelt Little Miss Artichoke innovatieve recepten met sla in de hoofdrol.

Of dat dat makkelijk was? In het begin zeker niet. Fysiek, maar ook emotioneel is het aanpassen van je leefstijl best een ‘dingetje’. Maar inmiddels kan geen enkel etiketlabel nog een geheim voor haar bewaren en zit het met haar acceptatieproces ook wel snor. 😉

In groenten zitten verreweg de minste suikers. Maar elke dag groeten klaarmaken op de klassieke wijze is niets voor haar. Dus ging zij op zoek naar innovatieve recepten zonder suiker met groenten in de hoofdrol.

Ze deelt haar favoriete recepten graag met je, zodat ook jij anders naar groenten gaat kijken. Probeer het eens en deel je ervaringen! #Little_Miss_Artichoke #MirMetGroenten #MeerMetGroenten

Het is zo grappig om de reactie van mensen te zien als je ze zegt dat rode bietjes de natuurlijke zoet- en kleurstof zijn van de red velvet cake die ze zojuist smakelijk geproefd hebben!

Groentetelers opgelet!

Little Miss Artichoke daagt je uit. Neem contact op en zij maakt een verrassend recept met jouw product in de hoofdrol.

Over

Over

Red velvet cake van rode biet. Of een pesto van sla. Little Miss Artichoke laat je anders naar groenten kijken!

Probeer het eens en deel je ervaringen. #Little_Miss_Artichoke #MeerMetGroenten #MirMetGroenten #suikervrij

Innovatie in de keuken én je organisatie

In de media

In de media

Kijk anders naar groenten

  • Smeuïge bietjescake met frambozenSmeuïge bietjescake met frambozen
  • Kruidige worteltjestaartKruidige worteltjestaart
  • Crunchy komkommer cupcakeCrunchy komkommer cupcake

Kijk anders naar restaurants

  • Het Houtse Meer – Den Hout (NL)
  • House of small wonder – Berlijn (D)
  • Feel Good – Kopenhagen (DK)

Kijk anders met je team

Kijk anders naar je organisatie

  • ‘Food is the ingredient that binds us together’‘Food is the ingredient that binds us together’
  • Welkom lief kleintjeWelkom lief kleintje
  • Een bolletje sla-ijs a.j.b.Een bolletje sla-ijs a.j.b.
  • Koekjes enzo
  • Over

Little Miss Artichoke is het culinaire zusje van Essentiedenkers | CC BY-SA | © 2020